Épingler Cette préparation combine cranberries acidulées, tranches d'agrumes et un mélange d'épices réchauffantes. Après une cuisson douce, les saveurs se mêlent pour offrir une boisson apaisante, enrichie d'une touche sucrée. Optionnellement, du thé noir peut s'ajouter pour une version caféinée. Servie chaude ou froide, elle invite à la détente et se prête aux instants conviviaux.
Une infusion aux canneberges vibrante, acidulée et apaisante faite avec des canneberges, des agrumes et des épices réchauffantes—parfaite pour les après-midis cosy ou les réunions festives.
Je prépare souvent cette infusion lors des journées froides, elle apporte toujours une touche de réconfort et une explosion de saveurs d'agrumes et d'épices.
Ingredients
- Fruit & Jus: 2 tasses de canneberges fraîches ou surgelées, 4 tasses d'eau, 1 orange moyenne tranchée, 1 citron moyen tranché
- Édulcorant: 1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable (ajuster au goût)
- Épices: 2 bâtons de cannelle, 4 clous de girofle entiers, 2 étoiles de badiane (facultatif)
- Supplémentaire (facultatif): 2 sachets de thé noir (pour une version caféinée), feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Instructions
- Étape 1:
- Dans une casserole moyenne, combiner les canneberges, l'eau, les tranches d'orange, les tranches de citron, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et la badiane.
- Étape 2:
- Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les canneberges éclatent et les saveurs se mélangent.
- Étape 3 (facultatif):
- Ajouter les sachets de thé noir pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour une version caféinée.
- Étape 4:
- Retirer du feu. Filtrer le thé à travers un tamis fin dans une théière ou un pichet résistant à la chaleur, en pressant les solides pour extraire un maximum de saveur.
- Étape 5:
- Incorporer le miel ou le sirop d'érable pendant que le thé est chaud, en ajustant la douceur au goût.
- Étape 6:
- Servir chaud, garni de feuilles de menthe fraîche si désiré.
Épingler Nous aimons partager cette boisson lors des fêtes de famille, elle réunit petits et grands autour d'un moment chaleureux et convivial.
Conseils de Conservation
Le thé peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une version glacée, refroidissez-le et servez sur des glaçons.
Variantes
Pour varier les saveurs, ajoutez un peu de jus de pomme ou remplacez le miel par du sirop d'agave pour une version vegan.
Informations Nutritionnelles
Chaque portion contient environ 70 calories, 0 g de matières grasses, 18 g de glucides et 0 g de protéines.
Épingler Cette infusion est facile à préparer et idéale pour accompagner vos après-midis d'hiver. Profitez-en bien !
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment ajuster le niveau de douceur ?
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Vous pouvez modifier la quantité de miel ou de sirop d'érable selon votre goût, ou remplacer par un autre édulcorant naturel.
- → Puis-je faire cette infusion sans épices ?
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Oui, vous pouvez omettre la cannelle, les clous de girofle et l'anis étoilé pour un goût plus fruité et léger.
- → Comment préparer une version froide de cette infusion ?
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Après cuisson, laissez refroidir puis servez avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante.
- → Peut-on utiliser des cranberries surgelées ?
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Absolument, les cranberries fraîches ou congelées conviennent parfaitement pour préserver les saveurs.
- → Quelle est l'utilité des sachets de thé noir ?
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Ils apportent une note caféinée subtile à l'infusion, à ajouter en fin de cuisson selon votre préférence.
