Épingler Découvrez une douceur sans cuisson mêlant une base biscuitée fondante à un glaçage citronné vif. Facile à préparer en 20 minutes, ce dessert gourmand se raffermit au frais pour offrir une texture fraîche et une saveur acidulée idéale pour une pause sucrée. Les biscuits fondants et la noix de coco apportent croquant et texture, tandis que le glaçage citron remplit cette création d’un zeste lumineux. Parfait pour partager lors d’un goûter ou une reprise d’énergie, ce dessert léger allie simplicité et fraîcheur.
Un dessert lumineux et acidulé sans cuisson avec une base biscuitée beurrée et un glaçage citronné, parfait pour le thé de l'après-midi ou comme gourmandise rafraîchissante.
J'adore préparer cette tranche de citron lors des chaudes après-midis d'été, elle plaît toujours à toute la famille.
Ingredients
- Base : 250 g de biscuits sucrés nature (ex. Marie, Digestive), écrasés
- Base : 1 tasse (80 g) de noix de coco râpée
- Base : 125 g de beurre non salé, fondu
- Base : 1/3 tasse (75 g) de lait concentré sucré
- Base : Zeste d'un gros citron
- Glaçage citron : 1 1/2 tasse (180 g) de sucre glace tamisé
- Glaçage citron : 2 à 3 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Glaçage citron : 1 c. à soupe de beurre non salé ramolli
Instructions
- Étape 1 :
- Recouvrir un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier cuisson en laissant dépasser sur chaque côté.
- Étape 2 :
- Dans un grand bol, mélanger les biscuits écrasés, la noix de coco râpée, le beurre fondu, le lait concentré sucré et le zeste de citron. Remuer jusqu'à homogénéité.
- Étape 3 :
- Tasser fermement et uniformément le mélange dans le moule préparé. Lisser la surface avec le dos d'une cuillère.
- Étape 4 :
- Réfrigérer la base au moins 1 heure, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Étape 5 :
- Pour le glaçage, fouetter ensemble le sucre glace, le jus de citron et le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance lisse et étalable. Ajouter un peu plus de jus de citron si nécessaire.
- Étape 6 :
- Étaler le glaçage uniformément sur la base refroidie.
- Étape 7 :
- Réfrigérer au moins 1 heure, ou jusqu'à ce que le glaçage soit pris.
- Étape 8 :
- Sortir la tranche du moule en utilisant le papier cuisson et couper en carrés ou en barres pour servir.
Épingler Cette recette est toujours un moment partagé en famille, parfaite pour les goûters conviviaux.
Outils requis
Moule carré de 20 cm (8 pouces), bols à mélanger, papier cuisson, cuillère ou spatule, fouet, couteau.
Informations allergènes
Contient du gluten (biscuits) et des produits laitiers (beurre, lait concentré). Contient aussi de la noix de coco. Vérifiez les étiquettes des biscuits pour les traces éventuelles de noix ou de soja.
Informations nutritionnelles
Par portion : 175 calories, 8 g de matières grasses, 24 g de glucides, 2 g de protéines.
Épingler Servez bien frais pour un plaisir optimal. Cette tranche de citron est un classique facile à réaliser qui séduira tous les palais.
Questions fréquentes sur la recette
- → Quel type de biscuits utiliser pour la base?
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Les biscuits sablés nature tels que Marie ou Digestive conviennent parfaitement pour une base croustillante et fondante.
- → Peut-on remplacer la noix de coco desiccated ?
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Oui, vous pouvez omettre la noix de coco ou la substituer par des amandes finement hachées pour une texture différente.
- → Comment obtenir un glaçage bien lisse et brillant?
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Il suffit de bien mélanger le sucre glace avec le jus de citron frais et le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance homogène et facile à étaler.
- → Faut-il laisser reposer le dessert une fois assemblé?
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Il est recommandé de réfrigérer au moins une heure pour que la base et le glaçage prennent bien, assurant une découpe nette.
- → Peut-on préparer ce dessert à l'avance?
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Oui, il se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, idéal pour une préparation anticipée.
