Épingler Ce granola combine de l'avoine traditionnelle avec des amandes grillées et des canneberges séchées pour un équilibre parfait entre croquant et saveurs fruitées acidulées. Sucrez délicatement avec sirop d'érable et sucre brun puis épicez légèrement à la cannelle pour un goût chaleureux. La cuisson lente assure une texture dorée et croustillante. Parfait à déguster au petit-déjeuner ou en collation, il offre une expérience gourmande et énergétique, facile à réaliser en 40 minutes.
Un granola croustillant et doré, rempli d'amandes grillées et de canneberges séchées acidulées, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
J'ai essayé cette recette un matin et toute ma famille a adoré le croquant et la douceur équilibrée.
Ingredients
- Flocons d'avoine: 3 tasses flocons d'avoine traditionnels
- Amandes: 1 tasse d'amandes tranchées crues
- Noix de coco râpée non sucrée: 1/2 tasse
- Sirop d'érable pur: 1/3 tasse
- Sucre brun clair: 1/4 tasse, tassé
- Huile de coco fondue: 1/3 tasse (ou huile végétale)
- Extrait de vanille pur: 1 cuillère à café
- Cannelle moulue: 1/2 cuillère à café
- Sel de mer fin: 1/4 cuillère à café
- Canneberges séchées: 1 tasse
Instructions
- Étape 1:
- Préchauffez votre four à 325°F (160°C). Chemisez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Étape 2:
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes et la noix de coco râpée.
- Étape 3:
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le sirop d'érable, le sucre brun, l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Étape 4:
- Versez le mélange humide sur les ingrédients secs. Mélangez soigneusement avec une spatule jusqu'à ce que tous les flocons soient bien enrobés.
- Étape 5:
- Étalez la préparation uniformément sur la plaque préparée.
- Étape 6:
- Faites cuire 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit doré et parfumé. Surveillez attentivement pour éviter qu'il ne brûle.
- Étape 7:
- Sortez du four et laissez refroidir complètement sur la plaque (le granola deviendra croustillant en refroidissant).
- Étape 8:
- Une fois refroidi, incorporez les canneberges séchées.
- Étape 9:
- Transférez dans un contenant hermétique pour la conservation.
Épingler Cette recette rappelle les matins en famille où tout le monde se réunit autour du petit-déjeuner fait maison.
Astuce pour la conservation
Conservez votre granola dans un récipient hermétique à température ambiante pour garder tout son croustillant pendant plusieurs semaines.
Variantes possibles
Vous pouvez remplacer les canneberges par des raisins secs ou des morceaux d'abricots secs selon vos préférences.
Valeur nutritionnelle
Chaque portion fournit environ 260 calories, 13 g de lipides, 33 g de glucides et 4 g de protéines.
Épingler Essayez cette recette simple pour commencer vos journées avec une touche saine et gourmande.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment obtenir un granola bien croustillant ?
-
Il est essentiel de bien mélanger les ingrédients humides et secs pour enrober chaque flocon, puis de cuire à basse température en remuant à mi-cuisson pour éviter les brûlures.
- → Puis-je remplacer les amandes par d'autres fruits à coque ?
-
Oui, noix de pécan ou noisettes peuvent être utilisées, apportant différentes textures et saveurs selon vos goûts.
- → Comment conserver au mieux ce mélange ?
-
Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir le croustillant et la fraîcheur plusieurs semaines.
- → Peut-on changer le sirop d'érable par un autre sucrant ?
-
Le miel est une bonne alternative pour un goût différent, mais ajustez la cuisson car il peut brunir plus rapidement.
- → Quelle est l'importance de la cannelle dans ce mélange ?
-
La cannelle apporte une note chaude et aromatique qui équilibre la douceur et l'acidité des cranberries.
