Épingler Découvrez la préparation simple de gaufres dorées au croustillant parfait avec un intérieur tendre. Cette pâte combine farine, sucre et poudre à lever, mélangés à œufs, lait, beurre fondu et vanille pour un équilibre savoureux. La cuisson dans un gaufrier chaud garantit une texture dorée et légère, idéale pour accompagner fruits, sirop d'érable ou crème fouettée. Facile et rapide, cette préparation convient parfaitement pour commencer la journée avec gourmandise.
Gaufres croustillantes dorées avec un intérieur tendre—parfaites pour le petit déjeuner ou le brunch avec vos garnitures préférées.
J'adore préparer ces gaufres le dimanche matin pour toute la famille, elles sont toujours un succès.
Ingredients
- Farine : 2 tasses (250 g) tout usage
- Sucre granulé : 2 c. à soupe
- Poudre à lever : 1 c. à soupe
- Sel : ½ c. à café
- Œufs : 2 gros
- Lait : 1¾ tasse (420 ml)
- Beurre non salé : ½ tasse (115 g), fondu et refroidi
- Extrait de vanille : 1 c. à café
Instructions
- Préchauffer le gaufrier :
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
- Mélanger les ingrédients humides :
- Dans un bol séparé, battez les œufs. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille; fouettez pour combiner.
- Combiner les mélanges :
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Remuez doucement jusqu'à homogénéité. Ne pas trop mélanger; quelques grumeaux sont acceptables.
- Graisser le gaufrier :
- Graissez légèrement le gaufrier avec un spray de cuisson ou un peu de beurre fondu.
- Cuisson des gaufres :
- Versez la pâte sur le gaufrier préchauffé (environ ½-¾ tasse par gaufre, selon votre gaufrier). Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, 3–5 minutes.
- Servir :
- Retirez la gaufre et répétez avec le reste de la pâte. Servez immédiatement avec vos garnitures préférées.
Épingler Mon enfant adore aider à verser la pâte, ce qui rend la préparation encore plus amusante en famille.
Notes
Pour une variation sans produits laitiers, remplacez le lait par une boisson végétale et le beurre par une margarine vegan.
Informations sur les allergènes
Contient : Blé (gluten), œufs, lait (produits laitiers). Vérifiez les étiquettes lors de l'utilisation de substituts.
Informations nutritionnelles
Calories : 330, Lipides totaux : 15 g, Glucides : 41 g, Protéines : 8 g (par portion)
Épingler Ces gaufres apporteront toujours un sourire à votre table avec leur texture parfaite et leur saveur délicieuse.
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment obtenir des gaufres bien croustillantes ?
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Pour des gaufres croustillantes, veillez à bien préchauffer le gaufrier et à ne pas trop mélanger la pâte afin de conserver une texture légère. La cuisson sur un appareil bien chaud est essentielle.
- → Peut-on préparer la pâte à l'avance ?
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Il est possible de préparer la pâte une heure à l'avance et de la garder au frais, mais il faut la remuer doucement avant la cuisson pour éviter les grumeaux.
- → Quels substituts utiliser pour une version sans lactose ?
-
Optez pour du lait végétal comme l'amande ou l'avoine et remplacez le beurre par une margarine végétale pour une texture similaire.
- → Comment conserver les gaufres cuites ?
-
Pour préserver leur croustillant, placez les gaufres sur une grille dans un four légèrement tiédi (environ 95°C) jusqu'au moment de servir.
- → Quelles garnitures s'accordent bien avec ces gaufres ?
-
Les fruits frais, le sirop d'érable, la crème fouettée ou une fine couche de sucre glace apportent de la douceur et complètent la texture dorée.
