Épingler Découvrez des wedges de patate douce délicieusement croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Préparées avec une touche d’huile d’olive et d’épices comme le paprika fumé et le thym, ces tranches dorées au four apportent une saveur naturelle et un côté sain. Faciles à préparer en moins d’une heure, elles s’intègrent parfaitement comme accompagnement léger et gourmand pour tout repas. L’astuce pour un croquant supérieur est de tremper les morceaux dans l’eau froide avant cuisson.
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces quartiers de patates douces cuits au four sont un accompagnement sain et savoureux parfait pour tous les repas.
J'ai toujours aimé préparer ces quartiers de patates douces car ils apportent une touche colorée et délicieuse à nos dîners en famille.
Ingredients
- Patates douces : 2 grosses patates douces (environ 800 g), brossées et non pelées
- Huile d'olive : 2 c. à soupe
- Paprika fumé : 1 c. à café
- Poudre d'ail : 1/2 c. à café
- Poivre noir moulu : 1/2 c. à café
- Sel de mer : 1 c. à café
- Thym séché (optionnel) : 1/2 c. à café
Instructions
- Préparation du four :
- Préchauffez le four à 220°C (425°F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Découpe :
- Coupez les patates douces en quartiers réguliers (environ 1,5 cm d'épaisseur).
- Assaisonnement :
- Dans un grand bol, mélangez les quartiers avec l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, le poivre noir, le sel et le thym jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Disposition :
- Étalez les quartiers en une seule couche sur la plaque préparée, sans qu'ils se chevauchent.
- Cuisson :
- Faites cuire 15 minutes, puis retournez les quartiers. Continuez la cuisson encore 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les bords.
- Finition :
- Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Épingler Ce plat rassemble toujours la famille autour de la table, chacun appréciant son goût délicieusement équilibré et sa texture parfaite.
Informations nutritionnelles
Par portion, ce plat contient environ 170 calories, 7 g de matières grasses, 27 g de glucides et 2 g de protéines.
Conseils de préparation
Veillez à couper les quartiers uniformément pour assurer une cuisson homogène.
Variantes
Vous pouvez ajouter du paprika doux à la place du paprika fumé pour une saveur plus douce ou parsemer les quartiers d'herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
Épingler Ces quartiers de patates douces au four sont la touche finale parfaite pour n'importe quel repas en famille, simples et délicieux.
