Pommes farcies épicées automne (Version imprimée)
Pommes parfumées farcies d’un mélange d’avoine, noix et épices, cuites à la perfection.
# Ingrédients:
→ Pommes
01 - 4 pommes à cuire moyennes (type Braeburn ou Granny Smith)
→ Garniture
02 - 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
03 - 3 cuillères à soupe de noix hachées (noix ou pacanes)
04 - 2 cuillères à soupe de cassonade
05 - 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
06 - 1/4 cuillère à café de muscade moulue
07 - 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus (optionnel)
08 - 2 cuillères à soupe de raisins secs ou canneberges séchées
09 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé ramolli
10 - Une pincée de sel
→ Pour la cuisson
11 - 4 cuillères à soupe de jus de pomme ou d’eau
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
02 - Laver et évider les pommes en laissant le fond intact afin de créer une cavité.
03 - Dans un bol, combiner les flocons d’avoine, les noix hachées, la cassonade, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, les fruits secs, le beurre ramolli et le sel jusqu’à homogénéité.
04 - Remplir chaque pomme avec la garniture préparée en pressant légèrement.
05 - Placer les pommes debout dans un plat à four. Verser le jus de pomme ou l’eau au fond du plat.
06 - Enfourner et cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres mais conservent leur forme.
07 - Servir chaud, accompagné au choix de crème glacée à la vanille ou de crème fouettée.
# Astuces d’expert:
01 -
- Un dessert facile à préparer en 40 minutes
- Sans gluten et végétarien
02 -
- Pour une version végétalienne, utilisez du beurre végétal.
- Vous pouvez remplacer les pommes par des poires pour une variation.
03 -
- Pour intensifier la saveur, ajoutez un trait de rhum ou de brandy à la garniture.
- Ne pas surcuire les pommes pour qu'elles gardent une légère fermeté.