Salade grecque feta olives (Version imprimée)

Salade colorée mêlant tomates, concombre, olives Kalamata et feta, avec une vinaigrette légère aux herbes.

# Ingrédients:

01 - 4 tomates mûres, coupées en quartiers

02 - 1 grand concombre, pelé et tranché

03 - 1 petit oignon rouge, finement tranché

04 - 1 poivron vert, tranché

05 - 150 g (5 oz) de feta, coupée en cubes ou émiettée

06 - 100 g (3.5 oz) d’olives Kalamata dénoyautées

07 - 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

08 - 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

09 - 1 c. à café d’origan séché

10 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

11 - Feuilles d’origan frais (optionnel)

01 - Dans un grand saladier, réunir les tomates, le concombre, l’oignon rouge et le poivron vert.

02 - Incorporer les olives Kalamata et mélanger délicatement.

03 - Déposer les cubes ou l’émietté de feta sur le dessus de la salade.

04 - Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de vin rouge, l’origan séché, le sel et le poivre.

05 - Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.

06 - Décorer avec les feuilles d’origan frais si désiré. Servir immédiatement.

01 -

C'est la solution parfaite quand vous avez besoin d'un repas qui ne demande pas d'effort mais qui impression quand même.
Les saveurs se marient naturellement sans avoir besoin de techniques compliquées en cuisine.

02 -

Ne préparez pas cette salade longtemps à l'avance, car les tomates vont commencer à rendre leur jus et tremper tout. L'attente est la clé de sa fraîcheur.
L'origan séché est votre ami secret. Il change complètement l'équilibre des saveurs et rend la salade véritablement grecque.

03 -

Conservez votre feta dans de l'huile d'olive avec des herbes à la maison. Elle développe des saveurs incroyables et devient encore meilleure au fil du temps.
Si vous préparez cette salade pour un pique-nique, transportez la vinaigrette séparément et versez-la juste avant de servir pour garder tout croustillant et frais.