Frites courgettes croustillantes four (Version imprimée)
Frites de courgettes croustillantes, dorées au four, idéales pour un encas ou un accompagnement léger.
# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 2 courgettes moyennes
→ Panure
02 - 1 tasse de chapelure panko
03 - 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
04 - 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées (mélange d'origan, basilic, thym)
05 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
06 - 1/2 cuillère à café de sel
07 - 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
→ Trempage et enrobage
08 - 2 œufs entiers
09 - 1/2 tasse de farine tout usage
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 425°F. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier parchemin ou un tapis en silicone.
02 - Lavez et séchez les courgettes. Coupez les extrémités, puis tranchez chaque courgette en deux transversalement. Coupez chaque moitié en bâtonnets d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
03 - Disposez trois bols peu profonds : mettez la farine dans le premier, les œufs battus dans le deuxième et mélangez la chapelure panko, le Parmesan, les herbes italiennes, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans le troisième.
04 - Passez chaque bâtonnet de courgette successivement dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure pour bien les recouvrir.
05 - Placez les bâtonnets enrobés en une couche uniforme sur la plaque préparée.
06 - Pulvérisez légèrement les bâtonnets avec un spray de cuisson ou arrosez-les d'un filet d'huile d'olive pour favoriser le croustillant.
07 - Enfournez pendant 20 à 25 minutes en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bâtonnets soient dorés et croustillants.
08 - Servez immédiatement avec une sauce d'accompagnement de votre choix, telle que marinara ou ranch.
# Astuces d’expert:
01 -
- Faible en calories et riche en légumes
- Facile et rapide à préparer
02 -
- Pour une version sans gluten, utilisez chapelure et farine sans gluten
- Ajoutez du paprika fumé ou du cayenne pour relever le goût
03 -
- Ne surchargez pas la plaque pour assurer une cuisson uniforme et un croustillant optimal
- Retournez les bâtonnets à mi-cuisson pour dorer tous les côtés