Cranberry Apple Crisp douce (Version imprimée)
Un mélange fruité et croustillant parfait pour les soirées d’automne.
# Ingrédients:
→ Garniture aux fruits
01 - 4 pommes moyennes (type Granny Smith ou Honeycrisp), pelées, épépinées et tranchées
02 - 1 ½ tasse de canneberges fraîches ou surgelées
03 - ⅓ tasse de sucre granulé
04 - 2 cuillères à soupe de farine tout usage
05 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
06 - ½ cuillère à café de muscade moulue
07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
→ Garniture croustillante
08 - ¾ tasse de flocons d’avoine
09 - ½ tasse de farine tout usage
10 - ½ tasse de cassonade claire tassée
11 - ½ cuillère à café de cannelle moulue
12 - ¼ cuillère à café de sel
13 - 6 cuillères à soupe de beurre non salé, froid et coupé en cubes
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un plat de cuisson rond ou carré de 9 pouces (23 cm).
02 - Dans un grand bol, mélanger les pommes, les canneberges, le sucre, la farine, la cannelle, la muscade et le jus de citron jusqu’à ce que les fruits soient uniformément enrobés.
03 - Répartir uniformément la préparation fruitée dans le plat de cuisson préparé.
04 - Dans un bol séparé, combiner les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, la cannelle et le sel. Ajouter le beurre froid et mélanger avec les doigts ou un coupe-pâte jusqu’à obtention d’une texture sableuse et grossière.
05 - Saupoudrer uniformément la garniture croustillante sur les fruits.
06 - Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.
07 - Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir. Déguster tiède, éventuellement accompagné de crème glacée à la vanille ou de crème fouettée.
# Astuces d’expert:
01 -
- Rapide à préparer et facile à réaliser
- Parfait pour les soirées automnales
02 -
- Vous pouvez ajouter ¼ tasse de noix hachées pour plus de croquant
- Substituez les pommes par des poires ou ajoutez des canneberges séchées pour plus de douceur
03 -
- Utilisez des pommes fermes comme Granny Smith pour une meilleure tenue à la cuisson
- Pressez le beurre froid en petits cubes pour une garniture plus croustillante