Cookies chocolat fondants (Version imprimée)
Biscuits moelleux chargés de pépites de chocolat fondantes et délicieuses, simples à préparer.
# Ingrédients:
→ Produits laitiers et œufs
01 - 1 tasse (226 g) de beurre non salé, ramolli
02 - 2 gros œufs
→ Sucres
03 - 3/4 tasse (150 g) de sucre granulé
04 - 3/4 tasse (165 g) de cassonade claire, bien tassée
→ Garde-manger
05 - 2 1/4 tasses (280 g) de farine de blé tout usage
06 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
07 - 1/2 cuillère à café de sel fin
08 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
→ Chocolat
09 - 2 tasses (340 g) de pépites de chocolat mi-sucré
# Étapes:
01 - Chauffer le four à 350 °F (175 °C). Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
02 - Dans un grand bol, battre le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à obtention d’une consistance légère et aérienne.
03 - Ajouter les œufs un à un en battant entre chaque, puis incorporer l’extrait de vanille.
04 - Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel puis mélanger.
05 - Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en mélangeant juste assez pour incorporer.
06 - Incorporer délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
07 - Déposer des boules de pâte d’une cuillère à soupe sur les plaques préparées en les espaçant d’environ 5 cm.
08 - Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore mou.
09 - Laisser refroidir sur les plaques 5 minutes puis transférer sur une grille pour refroidissement complet.
# Astuces d’expert:
01 -
- Facile et rapide à préparer
- Idéal pour partager ou conserver
02 -
- Ajouter 1/2 tasse de noix grillées hachées pour plus de saveur.
- Pour des biscuits plus mous, cuire légèrement moins longtemps et laisser refroidir sur la plaque.
03 -
- Pour un caramel fondant, essayez d'ajouter des morceaux de caramel dans la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les biscuits moelleux.