Vin épicé sans alcool (Version imprimée)
Boisson chaude parfumée d'épices, parfaite pour réchauffer vos soirées d'hiver.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 25.4 fl oz de vin rouge sans alcool (vin désalcoolisé ou jus de raisin)
02 - 3.38 fl oz de jus d'orange fraîchement pressé
03 - 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable (option végane)
→ Épices et arômes
04 - 1 bâton de cannelle
05 - 4 clous de girofle entiers
06 - 3 étoiles de badiane
07 - 1 petit morceau de gingembre frais (environ 0.8 pouce), tranché
08 - 1 gousse de vanille fendue ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
09 - 1 orange, tranchée en rondelles
10 - ½ citron, tranché en rondelles
11 - ¼ cuillère à café de muscade moulue
# Étapes:
01 - Dans une casserole moyenne, versez le vin rouge sans alcool ou le jus de raisin avec le jus d'orange.
02 - Incorporez le miel ou le sirop d'érable en remuant jusqu’à dissolution complète.
03 - Ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle, la badiane, le gingembre, la vanille, les rondelles d'orange, les rondelles de citron et la muscade moulue.
04 - Faites chauffer à feu doux à moyen jusqu’à ce que le mélange soit chaud et fumant sans bouillir, environ 15 à 20 minutes.
05 - Retirez du feu et laissez infuser pendant 5 minutes afin que les arômes se développent.
06 - Filtrez la préparation dans des tasses ou verres résistants à la chaleur. Décorez d’une rondelle d’orange ou d’un bâton de cannelle si désiré, puis servez chaud.
# Astuces d’expert:
01 -
- Prête en 30 minutes, parfaite pour les réunions imprévues ou les soirées calmes.
- Naturellement vegan et sans alcool, sans compromis sur la saveur festive.
- Les enfants et les adultes la adorent, ce qui crée un breuvage vraiment universel.
02 -
- Ne jamais laisser bouillir; cela écrase les arômes délicats et peut éveiller une amertume indésirable.
- Les épices entières restent toujours en arrière-plan si vous les retirez avant qu'elles ne se brisent ou s'émiettent dans le liquide final.
03 -
- Utilisez toujours des épices entières plutôt que moulues; elles libèrent leurs huiles essentielles lentement et créent une saveur plus propre et plus complexe.
- Un jus d'orange fraîchement pressé apporte une luminosité que le jus en bouteille ne peut tout simplement pas égaler; c'est le secret d'une boisson qui se démarque.