Marshmallows chocolat paillettes (Version imprimée)
Marshmallows moelleux enrobés de chocolat et parsemés de paillettes colorées, idéal pour un moment festif.
# Ingrédients:
→ Guimauves
01 - 20 grandes guimauves
→ Enrobage au chocolat
02 - 200 g (7 oz) de chocolat mi-sucré ou au lait, haché
03 - 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou d'huile végétale (facultatif, pour une fonte plus lisse)
→ Décorations
04 - 60 g (2 oz) de vermicelles colorés assortis
# Étapes:
01 - Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
02 - Insérer un pique en bois ou un bâton de sucette dans chaque guimauve.
03 - Dans un bol allant au micro-ondes, combiner le chocolat et l'huile de coco. Chauffer par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque, jusqu'à complète fonte et obtention d'une texture lisse.
04 - Tenant chaque guimauve par le bâton, l'immerger à moitié dans le chocolat fondu et laisser l'excès s'égoutter.
05 - Saupoudrer immédiatement la zone enrobée de chocolat avec les vermicelles assortis.
06 - Disposer les guimauves enrobées verticalement (bâton vers le bas) sur la plaque préparée.
07 - Laisser prendre à température ambiante pendant 15 à 20 minutes, ou réfrigérer pour un durcissement plus rapide.
08 - Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.
# Astuces d’expert:
01 -
- C'est tellement simple que les enfants peuvent vraiment tout faire seuls
- Le contraste entre le chocolat croquant et la guimauve moelleux est irrésistible
02 -
- Travaillez vite après avoir trempé car le chocolat commence à durcir presque immédiatement
- Préparez tous les bols de paillettes avant de commencer à faire fondre le chocolat
03 -
- Faites tiédir les piques dans l'eau bouillante puis séchez-les avant de les insérer
- Secouez doucement la guimauve après trempage pour éviter les amas de chocolat