Tranche citron frais simple (Version imprimée)
Fines tranches de citron frais prêtes en 2 minutes pour accompagner boissons et plats variés.
# Ingrédients:
→ Fruits et légumes
01 - 1 citron frais, lavé
# Étapes:
01 - Déposer le citron sur une planche à découper propre.
02 - À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les deux extrémités du citron.
03 - Placer le citron verticalement et découper des rondelles d'environ 1/8 de pouce (3–5 mm) d'épaisseur, selon la préférence.
04 - Pour obtenir des quartiers, couper le citron en deux dans le sens de la longueur, puis trancher chaque moitié en segments.
05 - Utiliser immédiatement ou conserver les tranches dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
# Astuces d’expert:
01 -
- Un citron tranché fait la différence entre une boisson quelconque et une véritable expérience sensorielle.
- C'est un apprentissage fondamental qui transforme tout ce que vous préparez ensuite en cuisine.
02 -
- Un couteau vraiment affûté est votre plus grand allié ici; il transforme cette tâche de quelques secondes de glisse douce, tandis qu'un couteau émoussé vous laisse écrasant et gâchant le fruit.
- Lavez le citron avant de trancher, pas seulement pour hygiène mais parce que vous pouvez manger la peau si vous la zestez; les résidus de pesticides font la différence dans le goût final.
03 -
- Gardez un bol d'eau à côté de votre zone de coupe; tremper occasionnellement le couteau élimine les restes collants et vous donne des tranches plus nettes.
- Cherchez des citrons qui se sentent lourds pour leur taille; c'est généralement un signe qu'ils sont juteux et pleins de saveur plutôt que secs.