Patates douces rôties cannelle (Version imprimée)
Patates douces rôties, fondantes et parfumées à la cannelle, un accompagnement savoureux et facile.
# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 1,5 lb de patates douces, épluchées et coupées en cubes de 1 pouce
→ Huiles et Assaisonnements
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
04 - ½ cuillère à café de sel de mer
05 - ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
→ Ajouts Facultatifs
06 - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel (pour plus de douceur)
07 - ¼ cuillère à café de paprika fumé (pour une légère fumaison)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin ou la graisser légèrement.
02 - Dans un grand bol de mélange, enrober les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, la cannelle, le sel et le poivre (et le sirop d'érable ou le miel, si utilisé) jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
03 - Étaler les patates douces en une couche uniforme sur la plaque préparée, en veillant à ne pas trop les entasser.
04 - Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les patates douces soient dorées, croustillantes sur les bords et tendres à l'intérieur.
05 - Retirer du four. Servir chaud, facultativement garni de fines herbes fraîches ou d'un léger filet de sirop d'érable.
# Astuces d’expert:
01 -
- La manière dont le sucre naturel des patates douges caramélise au four pour créer des bords croustillants
- Une recette à trois ingrédients qui impressionne à chaque fois
02 -
- Ne surchargez pas la plaque ou les patates vont cuire à la vapeur au lieu de rôtir
- La taille uniforme des cubes garantit une cuisson égale de tous les morceaux
03 -
- Préchauffez votre plaque de cuisson avec le four pour un démarrage croustillant immédiat
- Laissez les patates refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les servir