Lemon Blueberry Smoothie Bowl (Version imprimée)

Bol vibrant alliant citron acidulé et myrtilles sucrées pour un repas sain et rafraîchissant.

# Ingrédients:

→ Base du smoothie

01 - 1 tasse (150 g) de myrtilles surgelées
02 - 1 banane surgelée, tranchée
03 - ½ tasse (120 ml) de yaourt grec ou alternative végétale
04 - ½ tasse (120 ml) de lait d'amande non sucré ou lait au choix
05 - Zeste d’un citron
06 - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
07 - 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel)

→ Garnitures

08 - ¼ tasse (37 g) de myrtilles fraîches
09 - ½ banane, tranchée
10 - 2 cuillères à soupe de granola sans gluten si nécessaire
11 - 1 cuillère à soupe de graines de chia
12 - 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
13 - Zeste de citron supplémentaire (optionnel)

# Étapes:

01 - Dans un blender, combiner les myrtilles surgelées, la banane surgelée, le yaourt grec, le lait d'amande, le zeste et le jus de citron ainsi que le miel ou sirop d’érable si utilisé.
02 - Mixer jusqu’à obtenir une texture uniforme et épaisse. Ajouter un peu de lait si nécessaire pour ajuster la consistance.
03 - Répartir le mélange de smoothie dans deux bols.
04 - Disposer les myrtilles fraîches, les tranches de banane, le granola, les graines de chia, la noix de coco râpée et un zeste de citron supplémentaire sur le dessus.
05 - Déguster sans attendre avec une cuillère.

# Astuces d’expert:

01 -
  • Cette texture épaisse et onctueuse vous oblige à manger lentement, transformant le petit-déjeuner en vrai moment de pause.
  • Le citron réveille les myrtilles sucrées d'une manière inattendue, comme une petite surprise acidulée à chaque bouchée.
  • Vous pouvez tout préparer en pyjama sans allumer le four, ce qui change la vie les matins pressés.
  • Les garnitures croquantes contrastent parfaitement avec la base veloutée, offrant une expérience complète en bouche.
02 -
  • Si vos fruits ne sont pas assez congelés, le résultat sera trop liquide et coulera dans le bol au lieu de former cette belle texture épaisse.
  • Le zeste doit être prélevé uniquement sur la partie jaune, la peau blanche en dessous apporte une amertume désagréable que j'ai découverte à mes dépens.
  • Mixez par à-coups au début pour éviter de bloquer les lames, j'ai brûlé un moteur en forçant avec des fruits trop durs.
03 -
  • Congelez votre bol vide quinze minutes avant de le remplir, cela garde le smoothie épais plus longtemps pendant que vous le dégustez.
  • Pressez le citron au-dessus d'une passoire fine pour éviter les pépins et la pulpe qui gênent la texture parfaitement lisse.
  • Gardez toujours des bananes mûres au congélateur, elles sont la clé d'un smoothie bowl réussi sans avoir besoin de glace.

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