Goodness crème fruits frais (Version imprimée)

Crème onctueuse aux baies fraîches et touche de vanille, garnie de noix grillées et menthe.

# Ingrédients:

→ Base crémeuse

01 - 1 tasse (240 ml) de crème épaisse
02 - 1 tasse (240 g) de yaourt grec
03 - 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

→ Couches de fruits

05 - 1 tasse (150 g) de baies fraîches (fraises, myrtilles, framboises)

→ Garniture

06 - 2 cuillères à soupe de noix grillées hachées (amandes ou pistaches)
07 - Feuilles de menthe fraîches (facultatif)

# Étapes:

01 - Dans un bol moyen, fouetter la crème épaisse, le yaourt grec, le miel (ou sirop d'érable) et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange lisse et légèrement épaissi.
02 - Incorporer délicatement la moitié des baies fraîches dans la préparation crémeuse.
03 - Répartir uniformément le mélange crémeux dans des verres ou bols de service.
04 - Déposer le reste des baies sur la surface de la crème.
05 - Parsemer de noix hachées grillées et décorer avec des feuilles de menthe fraîche, selon votre goût.
06 - Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 heures avant de déguster pour une texture plus ferme.

# Astuces d’expert:

01 -
  • Aucune cuisson requise, juste du mélange et de l'assemblage qui prend à peine quinze minutes.
  • Cette crème veloutée avec les fruits frais crée un contraste de textures qui ravit chaque bouchée.
  • C'est la preuve qu'un dessert simple et végétarien peut être aussi satisfaisant qu'un gâteau élaboré.
02 -
  • Ne fouettez jamais la crème fraîche trop longtemps, sinon elle deviendra du beurre, et personne ne veut un dessert au goût de beurre solide au lieu de crémeux.
  • Les baies froides provenant directement du réfrigérateur ramèneront la température du mélange et lui donneront une sensation encore plus légère et rafraîchissante.
03 -
  • La température de tous les ingrédients est importante, alors laissez-les atteindre la température ambiante avant de mélanger pour une texture homogène et lisse.
  • Achetez la vanille véritable, pas l'essence, car la différence de goût justifie complètement le coût supplémentaire dans ce simple dessert.

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