Dip crémeux pomme terre (Version imprimée)
Un mélange crémeux et savoureux servi avec des chips croustillantes, parfumé d’oignons verts et bacon.
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 - 1 tasse (240 g) de crème aigre
02 - 1 tasse (115 g) de fromage cheddar fort râpé
03 - 4 oz (115 g) de fromage cream, ramolli
→ Viandes
04 - 6 tranches de bacon
→ Légumes et ingrédients frais
05 - 3 oignons verts, finement tranchés
06 - 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée (plus supplément pour la garniture)
→ Épices et assaisonnements
07 - 1/2 c. à thé de poudre d'ail
08 - 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
09 - 1/4 c. à thé de poivre noir
10 - 1/4 c. à thé de sel (ou au goût)
→ Pour le service
11 - 8 oz (225 g) de croustilles de pommes de terre épaisses
# Étapes:
01 - Faire cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et émietter une fois refroidi.
02 - Dans un bol à mélanger moyen, combiner la crème aigre, le fromage cream, le fromage cheddar, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir et le sel. Mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse et homogène.
03 - Incorporer délicatement le bacon émietté, les oignons verts et la ciboulette, en réservant un peu de chaque pour la garniture.
04 - Transférer la trempette dans un bol de service et garnir avec le bacon, les oignons verts et la ciboulette réservés.
05 - Servir immédiatement avec les croustilles de pommes de terre, ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
# Astuces d’expert:
01 -
- C'est cette combinaison parfaite de crémeux et croustillant qui fait disparaître le bol en un temps record
- Les saveurs classiques de la pomme de terre chargée dans un format qui incite à la conversation
02 -
- Préparez ce dip au moins 2 heures à l'avance pour que les saveurs se mélangent et se développent
- Ne servez jamais avec des chips fines qui se brisent, choisissez des chips épaisses ou des kettle chips
03 -
- Faites griller légèrement le fromage cheddar quelques secondes au micro-ondes avant de l'incorporer pour une fondance parfaite
- Utilisez un coupe-herbes pour les oignons verts plutôt qu'un couteau, cela évite de les écraser et de les rendre aqueux