Carrés riz croustillant doux (Version imprimée)

Carrés sucrés croustillants combinant riz soufflé et guimauve fondante pour une douceur légère et rapide.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 6 tasses de céréales de riz soufflé
02 - 4 tasses de mini guimauves (environ 10 oz/280 g)
03 - 4 cuillères à soupe de beurre non salé

→ Additifs optionnels

04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
05 - Une pincée de sel de mer

# Étapes:

01 - Chemisez un plat rectangulaire de 9x13 pouces (23x33 cm) avec du papier sulfurisé ou graissez-le légèrement.
02 - Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
03 - Ajoutez les guimauves et remuez continuellement jusqu’à complète fonte et consistance lisse.
04 - Retirez la casserole du feu. Incorporez l’extrait de vanille et le sel si utilisés.
05 - Versez rapidement les céréales de riz soufflé et mélangez délicatement jusqu’à homogénéité complète.
06 - Transférez la préparation dans le moule préparé. À l’aide d’une spatule beurrée ou de papier ciré, pressez uniformément sans trop tasser pour préserver la texture idéale.
07 - Laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 30 minutes puis découpez en carrés avant de servir.

# Astuces d’expert:

01 -
  • C'est un secret: vous pouvez les préparer en moins de temps qu'il n'en faut pour regarder une publicité télévisée.
  • Elles sont impossible à rater: même les cuisinier en herbe peuvent réussir du premier coup avec un résultat délicieux.
  • Parfait pour toutes les occasions: pique-niques, événements scolaires, ou simplement un vendredi soir tranquille.
02 -
  • Ne pas surfer sur l'impatience: couper avant que le mélange ne soit complètement refroidi vous donnera un gâchis au lieu de carrés nets.
  • Le beurre a changé ma vie: essayer de browner le beurre avant d'y ajouter les guimauves lui donne une profondeur de saveur presque caramélisée que personne n'oublie jamais.
03 -
  • Le secret du brun: browner le beurre pendant une minute ou deux avant les guimauves ajoute une couche de saveur que les gens ne peuvent pas nommer mais adorent.
  • L'outil caché: un couteau dentelé plongé dans l'eau chaude entre chaque coupe fait des bords impeccables au lieu de bords mâchés.

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