Burger boeuf avocat bacon (Version imprimée)
Burger gourmand au boeuf, avocat fondant et bacon croustillant, servi sur un bun toasté.
# Ingrédients:
→ Pour les galettes de burger
01 - 1,1 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
02 - 1 cuillère à café de sel
03 - ½ cuillère à café de poivre noir
04 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
05 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
→ Garnitures
06 - 2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et tranchés
07 - 8 tranches de bacon de bœuf
08 - 4 tranches de cheddar (facultatif)
09 - 4 feuilles de laitue romaine
10 - 4 tranches de tomate
11 - 4 pains à burger, coupés et grillés
12 - 4 cuillères à soupe de mayonnaise
13 - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
14 - 1 petit oignon rouge, finement tranché
# Étapes:
01 - Préchauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif.
02 - Dans un bol, combiner le bœuf haché, le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Mélanger doucement et former 4 galettes égales d'environ ¾ de pouce d'épaisseur.
03 - Cuire le bacon de bœuf dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 4 à 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
04 - Griller ou cuire les galettes de burger 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Durant la dernière minute, garnir chaque galette d'une tranche de cheddar (si utilisé) et couvrir pour faire fondre.
05 - Griller légèrement les pains à burger.
06 - Mélanger la mayonnaise et la moutarde de Dijon; étaler sur la moitié inférieure de chaque pain.
07 - Disposer la laitue, la tomate et l'oignon rouge sur chaque base de pain. Garnir d'une galette, de tranches d'avocat et de 2 bandes de bacon de bœuf.
08 - Couvrir avec le dessus des pains et servir immédiatement.
# Astuces d’expert:
01 -
- Le mariage crémeux-croustillant de l'avocat et du bacon de boeuf change tout
- Prêt en moins de 40 minutes pour un dîner qui impressionne tout le monde
02 -
- Laissez reposer les pattes 5 minutes avant de les servir pour ne pas perdre tout le jus
- Ne pressez jamais les pattes pendant la cuisson, c'est garanti pour les rendre sèches
03 -
- Le sel noir ajouté sur les avocats crée un contraste visuel et gustatif incroyable
- Une minute sous le cloche avec le cheddar donne ce filant dont tout le monde parle