Brownies fondants glaçage rose (Version imprimée)
Brownies chocolat fondants nappés d’un glaçage rose onctueux et sucré, idéal pour un dessert coloré.
# Ingrédients:
→ Pour les brownies
01 - 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, fondu
02 - 1 tasse (200 g) de sucre granulé
03 - 2 gros œufs
04 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 - 1/3 tasse (40 g) de poudre de cacao non sucrée
06 - 1/2 tasse (65 g) de farine tout usage
07 - 1/4 cuillère à café de sel
08 - 1/4 cuillère à café de levure chimique
→ Pour le glaçage rose
09 - 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé, ramolli
10 - 1 1/2 tasse (180 g) de sucre glace
11 - 2 cuillères à soupe de lait
12 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
13 - 2-3 gouttes de colorant alimentaire rose
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez un moule carré de 8x8 pouces (20x20 cm) de papier parchemin, en laissant un débordement pour un retrait facile.
02 - Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille; fouettez jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
03 - Tamisez la poudre de cacao, la farine, le sel et la levure chimique. Repliez délicatement avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit juste combiné—ne pas trop mélanger.
04 - Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Cuire au four pendant 28 à 32 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides.
05 - Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de les glacer.
06 - Pour le glaçage rose, battez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le lait, la vanille et le colorant; battez jusqu'à consistance lisse et uniformément rose.
07 - Étalez le glaçage uniformément sur les brownies refroidis. Coupez en carrés et servez.
# Astuces d’expert:
01 -
- Le contraste entre le chocolat riche et le glaçage onctueux crée une expérience gustative inoubliable
- C'est le dessert parfait qui impressionne toujours les invités malgré sa simplicité
- La touche de rose rend chaque bouchée festive et joyeuse
02 -
- Ne pas trop cuire les brownies est le secret pour contenir cette texture fudgie au centre
- Le glaçage ne s'étale bien que sur des brownies complètement refroidis
- Le colorant naturel au jus de betterave fonctionne parfaitement pour une version sans colorant artificiel
03 -
- Tempérez le chocolat fondu ajouté à la pâte pour une brillance professionnelle
- Utilisez une poche à douille pour un glaçage parfaitement lisse et élégant