Brownie chocolat cerise fondant (Version imprimée)
Mini brownies fondants au chocolat noir et cerises, idéal pour une pause gourmande rapide.
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 - 3/4 tasse (90 g) de farine tout usage
02 - 1/4 tasse (25 g) de poudre de cacao non sucrée
03 - 1/2 cuillère à café de levure chimique
04 - 1/4 cuillère à café de sel
→ Ingrédients humides
05 - 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, fondu
06 - 3/4 tasse (150 g) de sucre granulé
07 - 2 gros œufs
08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Ajouts
09 - 3/4 tasse (130 g) de pépites de chocolat noir
10 - 1 tasse (140 g) de cerises dénoyautées fraîches ou congelées, hachées
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 350°F (175°C). Beurrez un moule à mini muffins ou garnissez de caissettes en papier miniatures.
02 - Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.
03 - Dans un grand bol, fouettez le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Incorporez les œufs un à la fois, puis ajoutez l'extrait de vanille.
04 - Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
05 - Pliez les pépites de chocolat et les cerises hachées dans la pâte.
06 - Répartissez la pâte uniformément dans les moules à mini muffins, en remplissant chacun aux trois quarts environ.
07 - Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides.
08 - Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
# Astuces d’expert:
01 -
- Chaque bouchée offre le contraste parfait entre le chocolat fondant et les cerries juteuses
- Ils se préparent en un clin d'œil et disparaissent encore plus vite
02 -
- Ne pas trop cuire est la règle d'or, ils continueront à cuire légèrement en refroidissant
- Les cerises congelées rendent la pâte plus humide, ce qui est parfaitement normal
03 -
- Utilisez un distributeur de pâte pour portions uniformes et présentation impeccable
- Les cerries congelées gardent mieux leur forme pendant la cuisson