Burger boeuf avocat bacon (Version imprimée)
Burger juteux au boeuf, avocat et bacon pour une saveur riche et gourmande.
# Ingrédients:
→ Pains et Condiments
01 - 4 pains burgers briochés, coupés en deux
02 - 4 cuillères à soupe de mayonnaise
03 - 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
→ Pains et Condiments
04 - 1,1 lb (500 g) de bœuf haché (mélange 80/20 recommandé)
05 - 1 cuillère à café de sel
06 - ½ cuillère à café de poivre noir
07 - 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
→ Garnitures
08 - 1 grand avocat, pelé, dénoyauté et tranché
09 - 8 tranches de bacon de bœuf
10 - 4 tranches de fromage cheddar
11 - 1 petit oignon rouge, finement tranché
12 - 1 grande tomate, tranchée
13 - 4 feuilles de laitue romaine
# Étapes:
01 - Dans un bol, mélanger délicatement le bœuf haché avec le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Façonner 4 galettes égales, légèrement plus grandes que les pains.
02 - Préchauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif. Cuire le bacon de bœuf jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant.
03 - Griller ou saisir les galettes de burger pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée. Pendant la dernière minute, placer une tranche de cheddar sur chaque galette pour faire fondre.
04 - Griller légèrement les pains à burger.
05 - Étaler la mayonnaise et la moutarde de Dijon sur les côtés coupés des pains. Assembler les burgers : placer la laitue sur le pain du bas, ajouter la galette de bœuf au fromage fondu, garnir de tranches d'avocat, de bacon de bœuf, de tomate et d'oignon rouge. Couvrir avec le pain du haut.
06 - Servir immédiatement.
# Astuces d’expert:
01 -
- Le contraste parfait entre le croustillant du bacon de bœuf et la douceur de l'avocat
- Un burger gourmet qui impressionne vos invités sans heures de préparation
02 -
- Ne pas presser les galettes pendant la cuisson pour garder tous les jus à l'intérieur
- Laisser reposer les galettes 2 minutes avant de les servir pour une meilleure répartition des jus
03 -
- Créer une légère indentation au centre de chaque galette crue pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson
- Chauffer les pains briochés juste avant de servir pour cette chaleur réconfortante dans chaque bouchée